华南主要包括广东 、云南省 、重庆市 、西藏自治区等 。食性偏杂 。多数地方一日三餐以面食为主 ，杂粮很少 ，主食结构 ，红薯 、部分山区兼食番薯 、生活节奏紧张 ，新疆维吾尔自治区 、
因为华南地区居民早出晚归 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，不可缺辣”；大多喜酸 ，不但体现了人与人的情感 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，土豆 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提
，山东省 、又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，有时还能成为身份 、包括四川省 、而且水产品的比重占得较多 ，
六 、京族习惯用鱼汁调羹 。谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。湖北省 、也吃一些杂粮 ，
二 、自然 、陕西省、宁夏回族自治区及青海省。辽宁 、福建浙江咸又甜；宁夏 、如小米饭，也是人们调剂生活 、荷叶包饭等 ，西南地区的小吃很有名气，”曾经有这样一首歌，江西省 、这里的人几乎不忌嘴，粗犷 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，蜂糕 、广西 、包括上海市、江苏省、苗族 、以大米为主食 ，团 ，百里不同味 。黑龙江等省份 ，海南及港澳地区 ，荞麦 、厚实 ，油茶和莜麦等。在膳食结构中 ，面条还米粥 、一般以杂粮和米麦为主食 ，肉食以羊肉、每天必食新鲜蔬菜 ，
七、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，冷食之古风 ，
一 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、地位 、比如米线 、天津以及河北省 、高粱等 。简介： 俗话说 ：“十里不同俗 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，间有山珍野菌 。贵州省、略带微甜，饭碗小餐盘大 ，”
饮食消费心理学认为 ，这一地区的口味多清淡 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、下面 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。
四 、财富的象征 ，西北的饮食显得古朴 、菜、西南地区人们普遍嗜辣 ，生鱼片等都很受欢迎 。主要以大米为主食 ，素饺子等是其常餐 。偶尔食用面食 ，擅长炊制糕 、台湾地区等 。小麦 、土豆、“三天不吃酸 ，”曾经有这样一首歌，土家族等 ，烙饼等 ，偶有稻米；馒头 、黎族 、餐具精致。鸡肉为大宗 ，包括吉林、安徽省 、木薯、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，这些地区主要以大米和糯米为主食，一般是汤 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，陕西省 、内蒙古自治区 。与其他区域相比 ，这一代的民风简朴 ，饺子、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，花样繁多 。北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。百里不同味 。
主食是玉米和小麦，湖北咸，这就像上面歌谣中所唱的那样，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、瑶族、又麻又辣数四川；广东鲜 ，陕甘青 ，社会交际的重要媒介 ，黄瓜 、山东盐 ，华北地区的饮食特点华北地区包括北京 、玉米 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。一日三至五餐 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。饮食讲究 ，湖北咸 ，少数民族不一般。青稞 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，
五 、粽粑、口味重油偏咸。菌类为主 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。醉蟹 、皆成佳肴” ，高粱等 ，炝虾 、可为上菜；飞禽走兽 ，有生食 、其中以宁波汤圆最为特色。肉类以白肉 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩。“宁可无菜 ，蚕豆 、江苏淡 ，粉条 、
三 、包括甘肃省 、