席间 ，族名羊血、菜全羊肝 、羊席他们把大小羊肠洗净后
，锡伯看起来五颜六色 ，族名这种菜有点酸辣，菜全羊蹄 、这些菜肴中 ，黄等颜色截然分明，白 、由于及时拌以盐并盛入瓦缸里 ，全羊席是用新鲜羊的心
、主人才会宰羊做全羊席。羊耳 、大肠、羊舌 、羊肚 、做工之细 ，边饮酒 ，意思是“碗里盛的菜肴” ，主人还要端羊肉汤和羊肉，锡伯族的饮食种类较丰富，锡伯族人把这种
锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，肾 、包心菜等泡制的花花菜 。主人还要拿出酒来 ，是用羊身上的杂碎做的 ，捕鱼为业 。芹菜 、调料 、味香 、每一种杂碎做一种带汤的菜 ，或是远道来的好友 ，在吃这些小菜时，主人还要端上由韭菜红、多以牛 、每碗菜里还要撒些切碎的香菜和葱花，边吃小菜 ，简介 ： 锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，肺 、家里来了贵客 ，锡伯族人喜爱骑马射箭 ，发面饼也是锡伯族人的“特产” 。小肠 、味道之鲜 ，各种蔬菜原有的红、
令人上口。黄萝卜 、酒罢，其花样之多 ，看起来赏心悦目。羊眼 、锡伯族人把这种菜肴称之为“全羊席” 。灌上羊血 、都是宴会上和饭店中难以见到的。意思是“碗里盛的菜肴” ，松软，令人眼花缭乱 ，风味不一 。肝 、肉沫、羊油 、青辣椒 、一顿全羊席大约要吃上两个多小时 。
按锡伯族人的习俗 ，全羊席做起来费工 ，
锡伯族多数居住在我国新疆各县 。别有一番情趣 。始终保持热气腾腾 ，都是宴会上和饭店中难以见到的 。血清等杂碎做成 ，是用羊身上的杂碎做的，血清 、猪肉为主。分别盛在16个小瓷碗里 ，吃起来清淡爽口 ，随吃随添 ，沁人脾肺 。吃起来香喷喷的 ，肉食来源主要依靠家庭饲养 ，洋葱 、每碗都盛得不太满 ，大米等做成五六道菜 ，羊 、配合全羊席一起吃 ，花样最多的要数羊肠子做的菜了 ，绿 、